Retour à la liste

Cuvée Rubis - Rosé non millésimé

Un hommage à la gourmandise

Ce champagne peut facilement accompagner une caille aux cerises aigres, perdrix, volaille, oie, avocat aux crevettes roses, un homard ou encore une assiette de queues d’écrevisses. La fraîcheur et la gourmandise de ce champagne rosé s’accorde parfaitement avec un dessert à base d’agrumes.

  • Assemblage composé de 90 % de Pinot Noir (dont 15 % de vin rouge) et 10 % de Chardonnay classés Premier Cru
  • Vendanges manuelles 2021
  • Vins de réserve 2019/2020
  • Vieillissement dix mois en foudres de chêne
  • Sans fermentation malo-lactique
  • Dosage : 8 g/l

50,00TTC

Notes de dégustation

La robe est rose saumon. Elle est animée par une effervescence persistante qui donne naissance à un cordon aux bulles fines et délicates.

 

Ce vin développe au nez des arômes d’aubépine, de framboise, de figue fraiche et de groseille, réhaussée par une note aérienne de mandarine.

 

En bouche, ce champagne livre pleinement son caractère, il se situe entre l’équilibre et le raffinement. L’attaque est élégante, le cœur de bouche quant à lui est savoureux, avec des notes d’orange sanguine, et la finale est subtilement rafraichissante et marquée par le zest d’orange.

 

Accords mets et vin

Ce champagne peut facilement accompagner une caille aux cerises aigres, perdrix, volaille, oie, avocat aux crevettes roses, un homard ou encore une assiette de queues d’écrevisses. La fraîcheur et la gourmandise de ce champagne rosé s’accorde parfaitement avec un dessert à base d’agrumes.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Pour visiter notre site, vous devez être en âge légal d'acheter et de consommer de l'alcool selon la législation de votre pays de résidence. S'il n'existe pas de législation à ce sujet, vous devez être âgé de 21 ans au moins.
J'accepte ces termes et conditions :