Retour à la liste

Ratafia Chardonnay - Chardonnay

La subtilité du Chardonnay

Ce Ratafia peut s’apprécier sur une tarte au citron ou aux agrumes. Il est également tout à fait adapté sur des fromages tels qu’un brie truffé ou un camembert au four.

  • Assemblage composé de 100 % de Chardonnay (moût de raisin) classé Premier Cru
  • Vendanges manuelles octobre 2013
  • Vieillissement sept ans en pièces de chêne de 400 et 600 l
  • Blocage de la fermentation alcoolique par ajout d’alcool (fine de champagne)
  • Contenant : 50 cl

25,00TTC

Notes de dégustation

Le nez est frais avec des notes mentholées. Ce Ratafia développe des arômes d’abricots confits.

On peut le définir au nez velouté, frais et rond. En bouche, on découvre des saveurs de miel d’acacia ainsi que de bonbons à la violette. La bouche est gourmande, fraiche et élégante, d’une incroyable longueur aromatique, avec des notes de citron et de fruits confits. Ce Ratafia laisse sur le palais une note de fraicheur très persistante.

 

La finale est concentrée, légèrement capiteuse et très aromatique sur des notes de grillées et d’agrumes.

Accords mets et vin

Ce Ratafia peut s’apprécier sur une tarte au citron ou aux agrumes. Il est également tout à fait adapté sur des fromages tels qu’un brie truffé ou un camembert au four.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Pour visiter notre site, vous devez être en âge légal d'acheter et de consommer de l'alcool selon la législation de votre pays de résidence. S'il n'existe pas de législation à ce sujet, vous devez être âgé de 21 ans au moins.
J'accepte ces termes et conditions :